魚を毎日食べることについての見解

チャン公衆衛生大学院で教鞭をとる教授であり、疫学者である専門家は、ほとんどの人が毎日魚を食べることに関して「特に問題はない」と述べています。しかし、魚に関しての懸念の一つは水銀です。特にメチル水銀は中枢神経系や妊娠中の胎児に対して有害であるため、生物蓄積のリスクが指摘されています。