魚を毎日食べることについて

チャン公衆衛生大学院の教授であり疫学者でもある専門家によれば、ほとんどの人が魚を毎日食べても特に「問題はない」とのことです。しかし、魚を食べる際には、水銀の存在が懸念される点があります。

特に、「メチル水銀」は中枢神経系や妊娠中の胎児に有害であり、生物蓄積のリスクが指摘されています。