長ネギの美味しい調理法

長ネギの白い部分は、焼いたり、汁物や鍋料理の具材として使ったり、スープにするのが特におすすめです。生で食べることも可能ですが、加熱することによって甘さが引き立ち、食感がより滑らかになります。一方で、辛みが強い緑の部分は、炒め物やスープに薬味として加えるのに適しています。