豆は血糖値を上げますか? 豆は血糖値を上げますか? 続きを読む 豆類の血糖値への影響豆類は炭水化物を多く含みますが、同時に豊富な食物繊維も含まれているため、血糖値を急激に上げることは少なく、糖尿病のリスクも低いと考えられています。