大豆食品の健康効果

マサチューセッツ大学の研究によると、イソフラボンが豊富な大豆製品を摂取することで、糖尿病や心臓病のリスクが減少することが明らかになりました。さらに、大豆食品を食べることで、コレステロール値の低下や血糖値の改善が期待でき、特に糖尿病の患者においては耐糖能異常の改善が見込まれます。