血糖値を下げる甘味料について

最初に、一般的に知られている人工甘味料について言及します。これには、アスパルテーム、スクラロース、アセチルファムカリウムなどがあり、主に炭酸飲料の甘味料として使用されています。これらの甘味料はいずれもカロリーはゼロで、血糖値にも影響を与えません。

また、天然由来の甘味料は自然甘味料と称され、エリスリトール、ステビア、羅漢果（らかんか）などが含まれます。