血糖値を上げにくい砂糖の種類

精製されていない砂糖としては、はきび砂糖や甜菜糖、黒砂糖などが代表的です。特に甜菜糖は、体内での吸収速度が遅いため、血糖値を上げにくく、GI値が低い食品に分類されます。