舞茸が腐っているかどうかを見極めるポイント

新鮮なまいたけの見分け方として、表面がぬめりで覆われている、カビが付き始めている、または不快な臭いを発しているものは、傷んでいる可能性が高いので、食べることは避けましょう。パックに入っている場合は、まいたけ自体だけでなく、内部に水滴が付いていないかも確認することをおすすめします。