納豆と一緒に食べるべきでない食品とは

納豆と生卵（特に卵白）を一緒に食べることがあまり好ましくないという話を聞いたことがある方も多いかもしれません。実際のところ、卵白に含まれているアビジンという成分が、納豆に豊富に含まれるビオチンの吸収を妨げることが分かっています。しかし、ビオチンは納豆だけでなく、卵黄や蕎麦、海藻、きのこ類、さらには魚介類など、さまざまな食材にも含まれています。