生レバー あたる 何日後? 生レバー あたる 何日後? 続きを読む 潜伏期間について潜伏期間は通常2日から7日と長く、場合によっては2週間を超えることもあります。感染すると、腹痛や下痢、発熱など、サルモネラ食中毒に似た症状が見られますが、症状は比較的軽度です。