玄米の健康効果

玄米に豊富な食物繊維は、胆汁酸の排出を促進し、コレステロールの再吸収を抑制することにより、血液中の悪玉コレステロール（LDLコレステロール）の量を減らす効果があります。また、玄米に含まれるγ-オリザノールは、コレステロールの吸収を抑える働きがあるとされています。