焼き鳥のちからこぶはどこにありますか?

焼き鳥のちからこぶはどこにありますか?

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焼き鳥のちからこぶについて

ちからこぶは、脱骨された手羽元の一部で、適度な弾力性を持ち、肉汁が豊富な美味しい部位です。