浅漬けの日持ち

浅漬けの保存期間は、使用する野菜の種類や漬け方によって変わります。一般的に、あまり長く漬けずに作る浅漬けは、2日から5日程度の間に食べるのが望ましいです。また、通常の塩分濃度の漬物の場合、賞味期限は平均で1週間以内と言われています。野菜の種類によっては、キャベツやナスなどは比較的早く、3〜5日しか持たないこともあります。