大麦の健康効果

大麦は、米よりも豊富にカルシウムを含んでいる点が大きな特徴です。また、高血圧の予防に役立つカリウムも多く含まれています。さらに、水溶性食物繊維と不溶性食物繊維がバランス良く存在するため、腸内環境の改善や糖尿病、がんなどの生活習慣病の予防にも期待が持てます。