国産ごまが少ない理由

現在、日本国内で消費されるごまの約99.9％は輸入品であり、国産は全体のわずか0.1％程度にとどまっています。その理由は、ごまの栽培が機械化されておらず、非常に手間がかかるからです。ごまは乾燥に強い植物ではありますが、土壌や気候の違いによって生育状況が左右されることも影響しています。