干し柿の主要生産地

令和3年産の特産果樹生産動態等調査（農林水産省）によると、干し柿の生産量と出荷量の両方で、長野県が全国で最も生産が盛んな地域です。特に、長野県で生産される干し柿の大部分は「市田柿」（ころ柿）で、主な生産地域には飯田市や下伊那郡、さらに上伊那郡の飯島町と中川村があります。