大根の糖質について

大根は100gあたりの糖質が2.8gという低めの値で、野菜の中でも特に糖質が少ない種類の一つです。また、GI値は25とされており、低GI食品に位置づけられています。そのため、糖質制限をしている方でも安心して摂取できる野菜と言えるでしょう。