大根の栄養素と健康への影響

大根には、抗酸化作用が非常に強いビタミンCが豊富に含まれています。ビタミンCはコラーゲンの生成にも貢献し、健康を保つだけでなく美容にも効果があります。また、免疫機能を高める働きもあるため、特に風邪が流行しやすい季節には意識してビタミンCを摂取することが推奨されます。