嚥下障害の食事の注意点は? 嚥下障害の食事の注意点は? 続きを読む 食事における注意点 一口で飲み込むには大きすぎる食材は避け、食べやすいサイズに調整しましょう。 飲み込みにくい食品(例:もち、固い肉など)は避けることが重要です。 噛んでいる際に水分が出やすく、むせやすい食品や、誤って気管に入ってしまう小さな食べ物に気をつけましょう。 介護者は、一口の量を少なくし、前の一口が飲み込まれたことを確認してから次の一口を提供するよう心掛けてください。