牛腎臓について

牛腎臓は、健康に良い肉の一つとされています。3オンスの牛腎臓を食べると、134カロリー、4グラムの脂肪、そして23グラム以上のたんぱく質を摂取できます。この食材は、ビタミンB12の推奨摂取量の882%を含んでいます。さらに、牛腎臓は体に必要な生物利用可能な血色素鉄、銅、セレン、亜鉛も豊富に提供してくれます。