健康的な肉の選び方

脂肪分が少ない赤身の肉が理想的です。豚肉、牛肉、鶏肉は、バランスの取れた「必須アミノ酸」を含む優れたタンパク質源として知られていますが、部位の選び方が重要です。特に、ももやヒレなど脂身が少ない赤身肉を選ぶことが推奨されます。また、鶏肉では、ささみやむね肉が最適です。