カロリーが同じでも、太りやすさには差がある

その理由は、糖質の性質によるものです。果物に含まれる糖質は主に果糖であり、白米に含まれるのはブドウ糖です。果糖とブドウ糖は体内での吸収や代謝において異なる働きをし、研究によれば果糖は内臓脂肪として蓄積されやすいことが明らかになっています。このように、カロリーが同じでも、選ぶ食品によって体への影響は異なります。