フィレ肉の呼び方の違い

海外では、フィレ肉は「テンダーロイン」として知られています。また、日本では「ヒレ」や「ヘレ」と呼ばれています。この違いについては、関東地域では「ヒレ」、関西地域では「ヘレ」と呼ばれるようになったと言われています。