ネギの青い部分の栄養価

実際のところ、青い部分には白い部分には含まれていない大変貴重な栄養素が存在します。特に「βカロテン」が豊富で、体内でビタミンAに変換されることで、皮膚や粘膜の抵抗力を向上させる効果が期待されます。また、カルシウムやビタミンも豊富に含まれており、無駄にするのは非常にもったいないことです！