ドリアの起源について

ドリアは、見た目からしばしばヨーロッパ料理と思われがちですが、実は日本の創作料理です。これを考案したのは、横浜の老舗ホテルであるニューグランドの初代料理長、スイス出身のシェフ、サリー・ワイル氏です。ドリアは横浜のホテルで誕生しました。