シマチョウの特徴とテッチャンの関係

シマチョウとは、牛の大腸を指し、その部分には美しい縞模様があるのが特徴です。関西ではこの部位は「テッチャン」として広く親しまれています。この名称は、朝鮮語で「大腸」を意味する「テチャン」に由来していると言われています。