セロリの健康効果

セロリの葉部分には、ビタミンB1やB2が豊富に含まれており、加えてβカロテン（ビタミンA）、ビタミンC、食物繊維なども多く含まれています。また、セロリ特有の香りは「アピイン」や「セネリン」という成分によるものです。これらの成分には、心を落ち着かせる効果があり、イライラや頭痛を和らげる作用があります。