セロリの大量摂取の影響

セロリの約95％は水分で占められているため、過剰に摂取することにより血液中のナトリウム濃度が下がり、結果として下痢になる恐れがあります。また、体を冷やす効果もあるため、食べすぎには十分注意が必要です。

緑黄色野菜や他の種類の野菜も考慮に入れると、1日の摂取量の目安として約70gが良いでしょう。スティックサラダとしてセロリ1本が約10g程度となるため、7本程度が適量となります。