サイリウムと片栗粉の違い

片栗粉はとろみをつけることが可能ですが、サイリウムと比較すると水分を吸収する能力が低いため、使用する量が多くなる傾向があります。具体的には、サイリウム1gに対して片栗粉は約5gが目安です。また、片栗粉はサイリウムよりも糖質を多く含んでいます。