コラーゲン摂取の最適なタイミング

コラーゲンを摂取するのであれば、夜が最適です。これは、睡眠中に副交感神経が優位となり、腸の活動が活発化するため、コラーゲンの吸収率が向上するからです（井上研究員の説明による）。
なお、プロテインとコラーゲンはどちらもたんぱく質ですが、この記事では筋肉の合成や維持に効果的なものを「プロテイン」、皮膚の構造を支える役割を果たすものを「コラーゲン」と定義しています。