がんに対する食事の工夫

がんの予防や健康を維持するために重要なのは、加工肉や赤肉の摂取を「控えめにする」ことです。加工肉は毎日食べるのではなく、2～3日に1回程度にとどめ、牛肉や豚肉も毎日ではなく、2日に1回は鶏肉や魚に切り替えるなどの工夫をしましょう。また、赤肉には鉄分や亜鉛、ビタミンB12などの栄養素が豊富に含まれています。