オオバコの活用法

オオバコ（サイリウム）は、水分をしっかり保持する特性があるため、もっちりとした食感のスイーツや料理に利用することができます。例えば、ホットケーキやお好み焼き、チヂミの生地にオオバコを加えることで、もちもちの仕上がりになります。また、料理にとろみをつける際にも、片栗粉の代用としてオオバコを使うのが非常に便利です。