イワシの健康効果

イワシには、血中のコレステロールや中性脂肪を減少させる作用があるEPAや、脳機能を向上させるDHAといった不飽和脂肪酸が豊富に含まれています。これにより、生活習慣病の予防に寄与するとされています。また、細胞の再生を助け、肌や髪の健康を保つのに役立つビタミンB2も多く含まれており、口内炎の予防にも効果的です。