ふりかけの起源について

ふりかけは実は、熊本県にいた薬剤師によって考案されました。大正時代の初めのことを遡ると、彼はカルシウム不足を補う方法として、魚の骨を粉末状にして食べるアイデアを思いつきました。さらに、香ばしい胡麻や青のりを調味料として加えることで、魚が苦手な人でも楽しめるように工夫しました。そして、この粉を熱々のご飯にかけて食べることが「ふりかけ」の始まりとなったのです。