ヒヨコ豆を食べる国について

ヒヨコ豆（ホムス）は、シリアやヨルダンの人々にとって欠かせない食材です。特にシリアの中には「ホムス」という名前の都市も存在します。一般的には、水煮したヒヨコ豆をペースト状にし、パンや野菜に付けて食べることが多いです。調味料は主にオリーブオイルと少量の塩のみです。