全国一位のしじみの産地とその特徴

宍道湖は、ヤマトシジミの日本での主要な産地として知られており、その名を冠した「宍道湖シジミ」は非常に有名なブランドです。平成30年度におけるこの湖のシジミの漁獲量は3,980トンで、これは全国の漁獲量の40%以上を占めています。また、宍道湖には約300名のシジミ漁業者が活動しており、彼らの漁の様子は宍道湖の風物詩の一部となっています。