しじみが美味しい県について

島根県の北東部にある宍道湖は、シジミ漁が非常に盛んで、ヤマトシジミの重要な産地として全国的に有名です。もちろん、シジミが水揚げされるのは宍道湖に限らず、青森県の十三湖や茨城県の涸沼、さらには北海道の網走湖も知られていますが、特に宍道湖は広く認識されています。