鳩サブレーの由来

「鳩サブレー」が鳩の形をしている理由は、地元の鶴岡八幡宮を敬愛していた初代が、八幡様に関するお菓子を作りたいと考えていたことに起因しています。

なお、初めての「鳩サブレー」から現在に至るまで、使用される原材料は全く変わっておらず、シンプルな味わいを保つために小麦、砂糖、卵、バター、ベーキングパウダーが使われています。