鱒寿司の食べ方について

一般的に、鱒寿司は曲げわっぱの中に詰められたマスと酢飯、そして笹に包まれています。また、付属としてプラスチック製のナイフが含まれています。表おきの鱒寿司の場合、多くは笹を開いてそのまま切り分けて食べます。しかし、元祖関野屋の「鱒乃寿司」のように裏おきのものは、適切に開けるためのコツがあります。