魚と血圧の関係

特に青魚、例えばイワシ、サバ、サンマなどには、n-3系脂肪酸（オメガ3）が豊富に含まれています。これらの中でも、DHA（ドコサヘキサエン酸）は血管の柔軟性を向上させ、EPA（エイコサペンタエン酸）は血液の流れを改善する効果があります。そのため、血圧を低下させる働きがあることが知られていますので、積極的に摂取することをお勧めします。