餅の保存状態について

手作りの餅や、一度開封した市販の餅は非常に傷みやすく、放置するとすぐにカビが生えたり色が変わったりすることがあります。冷蔵保存の場合、保存期間は1～2週間程度と短いです。しかし、冷凍保存を利用すれば、保存期間を約6ヶ月まで延ばすことが可能です。