カオニャオについて

「カオニャオ」とは、ラオスを訪れたことのある人々がほぼ必ず口にする、ラオスの主食であるもち米を指します。この料理は非常に人気が高く、ラオスの食文化に欠かせない存在です。「カオ」は米を意味し、「ニャオ」はその糊状の性質を表しています。