脳を活性化させる食品

脳を元気にするための代表的な食材としては、大豆関連の食品（煮豆、豆腐、納豆、枝豆、おから、きな粉など）が挙げられます。大豆にはレシチンやチロシンといった重要な栄養素が豊富に含まれています。レシチンは体内でアセチルコリンに変わり、チロシンはノルアドレナリンやドーパミンの分泌を促進する効果があります。