肉の解凍方法に関する注意点

食中毒を防ぐためには、細菌が繁殖しやすい温度帯を避けて解凍することが重要です。最も推奨されるのは低温でのじっくりとした解凍方法ですが、時間がない場合は流水を使った解凍や電子レンジを利用するのも良い選択です。ただし、一度解凍した肉を再度冷凍すると、その品質が落ちるため避けるようにしましょう。