米粉と小麦粉どっちがヘルシー? 米粉と小麦粉どっちがヘルシー? 続きを読む ヘルシーさの比較 米粉は小麦粉と比べてアミノ酸スコアが高く、さらにビタミンB1やEといった栄養素も豊富に含まれているため、栄養価が優れた食材です。