砂肝の栄養と注意点

砂肝は、たんぱく質や鉄分が豊富に含まれた栄養価の高い食材です。糖質や脂質が少なく、カロリーも低いため、ダイエット中の方にも適しています。しかしながら、美味しいからといって過剰に摂取すると、コレステロールやプリン体の過剰摂取につながり、健康に悪影響を及ぼす可能性があります。