麺と白米の比較

一般的に、麺類は白米に比べて体重が増えやすい食品として知られており、ダイエット中は避けるべきとされています。しかし、同じ重量（100g）で比べると、白米は約168kcal、一方で麺類はその種類によってカロリーが大きく異なり、低いもので約100kcal、高いものでは約450kcalに達します。このため、すべての麺類が一様に高カロリーというわけではありません。