生わさびの効果について

わさびが刺身の脇に添えられるのは、昔からその抗菌効果が知られていたからです。しかし、これに留まらず、血液をサラサラにする血流改善の効果や、関節の痛みを和らげる抗炎症作用、さらに美肌効果や脂肪燃焼効果も研究によって証明されています。