根曲がり竹の保存方法と賞味期限

収穫後、時間が経つにつれて味が劣化していくため、購入したその日に茹でた後、水に浸けて冷蔵庫で保管すると、2～3日ほど新鮮さを保つことができます。皮付きの状態でグリルして焼いた後、皮を剥いて味噌や醤油で味わうのもおすすめです。また、味噌汁の具、煮物、および半割りにして天ぷらとして楽しむ方法も良いでしょう。