日本人の米消費の減少要因

1962年における年間一人当たりの米消費量118.3kgが最高だったのに対し、現在では2022年には50.7kgにまで減少し、ほぼ半分の量となっています。この米消費の大幅な減少には、食事スタイルの多様化、少子高齢化、家庭構造の変化など、さまざまな要因が影響しており、今後もその傾向はさらに進むと予測されています。